LA mousse au chocolat végétalienne et légère (ou presque)

Publié le 8 Novembre 2012

  Je rafole du chocolat! Et donc de la mousse au chocolat.

Mais j’ai un problème… Dès que je vois la quantité de beurre ou d’œufs nécessaire pour faire la recette, je referme immédiatement mon livre de cuisine. Résultat, je n’avais jamais fait de mousse au chocolat! Incroyable non?

Mais ce temps est révolu! J’ai enfin trouvé La recette de mousse au chocolat végétalienne et légère.
Le secret? Remplacer le beurre (ou les oeufs) par du tofu soyeux! Il fallait y penser!!! Et du même coup, j’ai également découvert à quoi pouvait servir ce tofu tout mou.

Visiblement, je suis une des dernières à découvrir cette recette car je l’ai retrouvée sur de nombreux sites. Mais bon, je vous la donne quand même, ça serait dommage que vous passiez à côté, non?

Je rafole du chocolat! Et donc de la mousse au chocolat.
Mais j’ai un problème… Dès que je vois la quantité de beurre ou d’œufs nécessaire pour faire la recette, je referme immédiatement mon livre de cuisine. Résultat, je n’avais jamais fait de mousse au chocolat! Incroyable non?
Mais ce temps est révolu! J’ai enfin trouvé La recette de mousse au chocolatvégétalienne et légère.
Le secret? Remplacer le beurre (ou les oeufs) par du tofu soyeux! Il fallait y penser!!! Et du même coup, j’ai également découvert à quoi pouvait servir ce tofu tout mou.
Visiblement, je suis une des dernières à découvrir cette recette car je l’ai retrouvée sur de nombreux sites. Mais bon, je vous la donne quand même, ça serait dommage que vous passiez à côté, non?
Mousse au chocolat végétalienne

Mousse au chocolat végétalienne

Mousse au chocolat et à la crème de marron

Pour 6 mini-verrines :

180 g de chocolat noir à pâtisser - 400 g de tofu soyeux - 60 g de crème de marron

1- Dans une casserole, faire fondre le chocolat.

2- Verser dans le bol du mixeur avec le tofu soyeux et la crème de marron.

3- Mixer longuement, et répartir la crème dans 6 petits verres.

4- Placer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.

Sur ma lancée, j’ai essayé une mousse chocolat-orange en suivant la même recette.

Mousse chocolat-orange
400g de tofu soyeux - 200g de chocolat à l’orange (ou chocolat noir +2 gouttes d'huile essentielle d'orange) - Un peu de sucre pour les accrocs.


Ultra simple. Et c'est si bon!

Publié dans #Sucré

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