Quiche au potimarron et tofu fumé (végétarien)

Publié le 24 Novembre 2010

Dans ma cuisine, j'aime utiliser les fruits et légumes de saison, ceux qu'on a plaisir à retrouver à notre table après des mois d'absence.

En plus, c'est plus écolo: on peut les acheter au petit producteur du coin, contrairement aux autres légumes qui sont importés des 4 coins du monde.

Alors, exit les tomates et les courgettes et bienvenu aux cucurbitacées, pommes, poires et autres épinards.

Côté légume d'automne, j'ai un petit faible pour le potimarron.

Ca tombe bien, Cléa, ma blogueuse culinaire préférée, a consacré tout un livre sur le sujet. Je ne l'ai pas encore acheté mais il me fait bien envie (comme tous ses autres livres d'ailleurs). En attendant , sur son blog, elle propose cette recette surprenante et non moins succulente: la quiche au potimarron et tofu fumé.

Cette recette est dorénavant testée et approuvée par tous ceux qui l'ont goûté.

Quiche au potimarron et tofu fumé (végétarien)

Alors la quiche au potimarron et tofu fumé sera au menu de votre salon de thé Bergamote pendant toute cette semaine. Venez la découvrir, vous ne serez pas déçu!

Publié dans #Salé

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