Tartine à la provençale (végétarien)

Publié le 4 Août 2010

Il est midi et vous avez un petit creux?

Chez bergamote, il y a toujours une tartine qui vous attends.

Et pour ceux qui habitent trop loin, je suis sympa, je vous donne la recette. En plus, ça fera plaisir à Christine.

Tartine à la provençale (végétarien)

TARTINE à la PROVENCALE


- Faites suer 1 oignon dans 1 cuillère à soupe d''huile d'olive.

- Ajouter 2 courgettes coupées en rondelles. Faites les revenir. Ajoutez 2 tomates émincées, des olives noires, des herbes de provence et du sel. Laissez mijoter 10 min à découvert.

- Pendant ce temps, coupez 4 belles tranches de pain semi-complet. Ou encore mieux, utilisez des tranches coupées la veille et légèrement rassis. Ajoutez un filet d'huile (pour que le jus des courgettes ne détrempe pas le pain). L'idéal est d'utiliser un vaporisateur d'huile pour une répartition fine et homogène.

- Disposez une couche de courgette sur le pain. Parsemez d'emmenthal râpé.

- Gratinez vos tartines 5 min à four chaud... Et dégustez, accompagnées d'une salade.


Bon Appétit!

Publié dans #Salé

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